☆ふんわり肉団子のGOODな甘酢あん☆ by
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☆ふんわり肉団子のGOODな甘酢あん☆ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/451164
ふんわり美味しい肉団子と たっぷりトロ～リ甘酢あん(^^♪ 【2008/3/2 話題入りさせていただきました。皆様ありがとうございます】
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材料：(2人分)
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| 【1】 挽肉に◇の材料を入れスプーンで混ぜ合わせる。 (混ぜる時、ねばりが出るまですると肉団子が硬くなります) |
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| 【2】 みじん切りにした玉ねぎと片栗粉を入れさらに混ぜ合わせる。 |
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| 【3】 一口の大きさに手で丸める。 (油で揚げると少し縮みます) |
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| 【4】 160度位の低温でじっくり中まで火を通す。 |
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| 【5】 甘酢の調味料（ごま油以外）を鍋に入れかき混ぜながら温める。 とろみが付き始めたら揚げた肉団子を入れる。 |
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| 【6】 全体に甘酢がからんだら ごま油を入れ出来上がり！ |
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【コツ、ポイント】この甘酢の分量ですとたっぷり出来ますので肉団子の量は倍量でも大丈夫です！
【このレシピの生い立ち】母、直伝です。日頃、目分量で作ってる母なので分量は？と聞かれても困ると言っていましたが、量りながら教えてもらいました。 レシピID:486717 の甘酢とはまた違う美味しさです。
