チャパティ(インドの全粒粉パン) by チュガニュ

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/451272

写真右の薄いパンがインドのチャパティです。インドでは一番良く食べられているパンだそうです。インドカレーにぴったりなのでぜひ手作りで食べてみてください！！！アターという全粒粉を使用しており素朴な味わいです。

材料：

(4枚分(2人分位))

【1】アターに塩を加え、水を少しずつ加えながら、耳たぶより少し固いくらいまでにこねながら調整する。ラップで包んで冷蔵庫で30分くらいねかせる。
【2】 4等分に包丁で切り分け、それぞれ丸め、直径20cm位になるように麺棒で伸ばす。フライパンを中火で熱し、油をひかずに生地を焼く。焼き色がついたら裏返して反対側も焼く。
【3】カレーに添えて完成！！！！。(カレーはレシピID:451262のパラク・パニールです)

【コツ、ポイント】生地は手にべとべとつくと扱いにくいので、アターを余分に加えたりして扱いやすい生地になるよう、調整して下さい。水が足りない時は加えてください。

【このレシピの生い立ち】インドカレーを家で作った時に、家で気軽に作れるチャパティを作ってみました。フライパンで簡単に出来る素朴なパンです。少しもちっとしていて美味しいです。これをもっと柔らかく作って揚げるとプーリという揚げパンになります。こちらも美味しいです。