勘違い！でも旨☆簡単れんこん味噌マヨ♪ by
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勘違い！でも旨☆簡単れんこん味噌マヨ♪ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/451568
勘違いから生まれた、この一品。味噌にはマヨネーズという思い込みがあったのでしょうかｗ なにはともあれ、美味しく出来ました☆
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材料：(1～2人分)
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| 【1】 味噌と砂糖、マヨネーズを合わせておく。 レンコンは皮をむいて拍子切り。水でよく洗ってから、酢水に3～4分さらす。 | |
| 【2】 酢水をきって、レンジで2～3分チンする。 （酢水にさらす段階から耐熱容器でやると楽チン♪） | |
| 【3】 テフロンのフライパンにレンコンを入れて、軽く炒める。油は不要です。ここへ味噌マヨを入れ、レンコンに絡ませる。 ☆出来上がり☆ |
【コツ、ポイント】レンコンの穴に土がこびりついているので、キレイに洗いましょう。酢水にさらすことで色が変わるのを防ぎます。 レンジで加熱せずに、フライパンで焼いても良いです。その時は薄く油をひいたり、蓋をしたほうが火の通りがいいと思います。
【このレシピの生い立ち】みき姫さんの「味噌バタれんこん♪」を作るぞ！と思っていたのに、いざ作ったらバターをマヨネーズと勘違いしたらしい（汗）そして、なぜか砂糖まで投入。そのまま美味しく頂きました。後日つくれぽを書こうとするまで間違いに全く気づかず。。（´д｀）料理ベタな私にも新しい物を作ることが出来た！という記念で、レシピを載せてみました。 みき姫さん、間違えてごめんなさい～そして、ありがとう♪♪
