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*アジ*大葉と一緒にふんわりいただこう♪
by LILIE
彩りよくアジをいただきましょう!! ちなみに山芋は厚めに乗せたほうが、ふんわりしておいしいと思います♪
コツ、ポイント
レモンをかけるとおいしいです。 また、味が足りない場合はお好みで、しょうゆや味噌をつけてみるといいかもしれません!!
材料
(3人分)
あじ
3枚おろしを3尾
大葉
6枚
山芋
150g
しょうゆ
小さじ1
塩
適量
片栗粉
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
アジにひと手間!それだけで、いつもと違う味が楽しめます☆
1.
アジを二つに切り、塩をまぶしてしばらくおいておく。 その後、出てきた水気をキッチンペーパーで取り、両面に片栗粉をまぶしておく。
2.
山芋をすりおろし、しょうゆを加える。 (このとき、ゆるければ片栗粉を足して扱いやすい固さにしておく)
3.
アジに山芋をのせ、その上に大葉をかぶせる。
4.
油をしいて熱したフライパンに、大葉を乗せた面から順に両面をこんがり焼いて、出来上がり。
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