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別格の明太子クリームパスタ
by かのん..pj.

かのん..pj.さんの写真

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/452528

お店で衝撃を受けた、たらこのとろとろ系クリームパスタ。 一番最高と思える配合で再現しました 【2009.12 手順追記】

別格の明太子クリームパスタの写真

材料:

(2人分)

パスタ 200g
辛子明太子 (薄皮を除く) 60g~
バター (室温) 30g
○生クリーム 160cc
○マヨネーズ 小さじ2
塩、昆布茶 等 適量
大葉 (千切り) 適量
きざみ海苔 適量
ブラックペッパー 適量

【コツ、ポイント】バターは室温で軟らかくします。レンジ使用の場合は、液状にならないよう溶かし過ぎに注意(数秒でOK) 塊が残らないように明太子とよく練り合わせて下さい。 ※写真、海苔を忘れてますが、おいしいので是非のせて下さい(*´・ω・`)アリャリャ。。

【このレシピの生い立ち】とあるパスタのお店で。今までに出会ったことのないたらこパスタで、おいしくて感激でした♡ 家でもいつでも食べれるようにと、その味に近付けるべく配合したレシピです。


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