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そら豆のバター炒め
by Y’s
空豆独特の臭みが苦手な方にピッタリ、バターで炒めるから豆の甘味をそのまま味わえます!
コツ、ポイント
塩ゆでして余った空豆でもOK! その時は、一番最後に入れてバターと絡ませれば◎
材料
(2人分)
空豆
100グラム
ほうれん草
1束
ベーコン
75グラム
バター
20グラム
油
大さじ1程度
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
塩ゆでの空豆ならなんか青臭いよね~という話から、 主人がじゃあバターで炒めれば?の一言でトライしてみたら美味しかった♪
1.
そら豆はさやから取り出して、外皮をむく
2.
ほうれん草は洗って根の部分を切り落とし、5センチ幅に切っておく
3.
ベーコンは2センチ幅の短冊切りにする
4.
フライパンに油とおろしニンニクを入れ、弱火で温める
5.
火を中火にしてベーコン、空豆の順に炒めていき、分量のバターの4分の1程度を入れて全体に絡める
6.
空豆に火が通ったら、ほうれん草と残りのバターを入れて炒め、最後に塩コショウで味を整えたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4525362
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