四川風小松菜♫♬
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四川風小松菜♫♬
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超簡単に出来、小松菜が沢山食べられる、我が家の小松菜の人気レシピを、お試しあれ❤
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材料：(2～3人分)
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| 【1】 小松菜はよく洗い、茎と葉に分けて３センチくらいに切っておく。●は、みじん切り、☆は、合わせておく。 | |
| 【2】 フライパンに油（分量外）を入れ、●と、豆板醤をよく炒め、次に挽肉を炒め、色が変わったら、☆を入れ、煮立てる。 | |
| 【3】 小松菜の茎を入れしんなりしかけたら、葉も入れ火が通ったら、水溶き片栗粉を回し入れ、よく混ぜ、仕上げに香り付けにごま油をたらし、完成♫♬ | |
| 【4】 丼もおすすめです。 |
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【コツ、ポイント】豆板醤は、よく炒めることで、辛さがマイルドになりますが、お好みにより加減して下さいね。ご家庭のフライパンや、火力によって小松菜から水か出てしまうかもしれませんが、水溶き片栗粉の量を増量してくださいね♫♬汁が出ないために小松菜を入れたら、なるべく手早く仕上げてくださいね。
【このレシピの生い立ち】麻婆豆腐から思いつきました。調味料は小松菜に合うように調節しました。小松菜の旬な時期によく作ります。
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