ココアスポンジで洋酒と杏子ジャムを合わせたものをサンドし、とろけるガナッシュでコーティングした濃厚なチョコレートケーキ。
コツ、ポイント
3のさっくり混ぜる作業はてきぱきと。
間にホイップした生クリームを挟んでも良い。
このレシピの生い立ち
濃厚になるようにチョコレートの量を増やしました。
1.
ココアと薄力粉をふるう。
チョコレートを溶けやすい大きさに砕いておく。
3.
ボウルに移し、粉類を加え混ぜ、サラダ油を加えさっくり混ぜる。
4.
クッキングシートを
敷いた、型に入れ、IRケーキモードで焼く。
7.
小鍋で生クリームを沸騰しない程度に温め、火を止め、チョコレートを溶かし、スポンジをコーティングして完成。
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