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★簡単だけどおいしい八宝菜!!
by みなりんご倶楽部
簡単八宝菜です。 白菜のおいしい季節にどうですか? いつも、多めにつくって翌日のお昼に、卵をおとして「中華丼」で食べてます^^
コツ、ポイント
豚肉、イカに片栗粉をまぶしておくと、仕上がった時に、 豚肉はトロやわ。イカはプリッと仕上がりますよ^^ 材料はレシピどうりではなくても冷蔵庫の中にある野菜を いれて大丈夫です^^ かなりの野菜が摂取できます。 余ったら、翌日のお昼に卵でとじて中華丼! おいしいですよ。
材料
(3人分)
白菜
4枚
豚肉
100グラム
人参
1/2本
チンゲンサイ
1束
イカ
1杯(適量)
キャベツ
2枚
もやし
半袋
酒
大さじ1
鶏ガラだし(粒)
小さじ1
片栗粉
適量
しゅうゆ
大1
塩コショウ
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある中途半端な野菜たちをみて 作ってみました。 どんな野菜でも合うと思います。
1.
イカは斜めに切り込みいれる。豚は一口サイズに切る。 片栗粉と、塩コショウをふりかけからませる。
2.
野菜を葉物はザク切り。人参は短冊切りで薄めに切る。
3.
フライパンに少し油をいれ中火にし、片栗粉にまぶした、「イカ」「豚肉」をいれ炒める。
4.
次に人参、白菜の白い部分、チンゲンサイの白い部分をいれ炒める。少し透明になってきたら、のこりの野菜もドバッと入れる。お酒を1さじいれ炒める。
5.
少し炒め火が通ったら、お湯にといた鶏ガラスープ、塩、醤油を入れる。味見して好きな味に調節してください。レシピは薄味です。
6.
味の調節ができたら、水にといた片栗粉をいれとろみをつけます! トロッとしたら出来上がり★
https://cookpad.com/recipe/453217
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