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糖質オフ!鶏肉&サワークリームのグリル
by パティシゲ
魚焼きグリルでグリルプレートを使い鶏肉を戴く。糖質オフ向けの食材です!お陰様でサワークリームの人気検索1位になりました!
コツ、ポイント
うちの魚焼きグリルは両面焼きを使用。 材料を切っている間にグリルを温めて置けると良いです。 オリーブオイルは様子見る都度かけても良い。 サワークリームがなくても鶏肉にしっかり下味がついていればチーズだけでも充分美味しい。
材料
(1皿分)
鶏もも肉(むね肉でも)
約300g
玉ねぎ
1/2
しめじ、エリンギ等
ひとつかみ
サワークリーム
50g
シュレッドチーズ(とけるチーズ)
好きなだけ
塩
ひとつまみを5回
オリーブオイル
適当
マジックソルト等
適当
このレシピの生い立ち
サワークリームとチーズがあうので。 食材は糖質オフ向きです。
1.
鶏肉を食べやすいサイズに切って塩を降る。ひとつまみx5回くらい。
2.
グリルプレートにオリーブオイルをよく広げる。 そこにスライスした玉ねぎ半分を敷きつめる。
3.
鶏肉を皮を上にして並べる。 グリルに投入。強火で4分。 先にグリル内を温めて置けると良い。
4.
鶏肉の火の入り具合を確認しつつスライスした残りの玉ねぎとキノコ類を散らせる。 上下強火で3分。
5.
サワークリームを塗り広げる。 サワークリームが固くて塗りづらいときは材料から出た水分で軽く溶かしながら伸ばすといいです。
6.
チーズを散らしオリーブオイルをかけて強火で3分。 うちはきのことチーズは冷凍した物を使うので火加減と時間は調整して下さい
7.
マジックソルト等のハーブソルトを軽くかけて仕上げ。 ドライハーブだけでも良い。 大人用には白胡椒の粗挽きかけても。
https://cookpad.com/recipe/4534371
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