隠し味は、ほんのちょっとのお醤油。旬のアスパラをがっつり食す!
コツ、ポイント
調味料を入れたら手際よく混ぜて、火からすぐ下ろす方が、色も食感もgoodです。
このレシピの生い立ち
旬のアスパラは炒めるだけでも美味しい。
1.
アスパラは、乱切りにします。
じゃがいもはアスパラの長さに合わせ、拍子木りにします。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ、火にかけます。
1を入れて、柔らかくなるまで炒めます。
3.
鶏ガラスープの素とカレー粉を振り入れ、全体に混ざったら、醤油を回し入れてさっと混ぜで出来上がりです。
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