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かき氷スープの塩ラーメン
by ひろJ
スープのシャリシャリ感が楽しい冷やし塩ラーメンです♪ 暑い時にぴったり!
コツ、ポイント
食べる時は、スープの氷をつぶして麺と絡めながら食べてください。
材料
(1人分)
サッポロ一番塩らーめん
1袋
絹さや
4枚
サラダチキン(ささみや焼き豚でも可)
1/3枚
かいわれ大根
少々
ゆで卵
1/2個
水
200ml
このレシピの生い立ち
暑い時に、キンキンに凍った氷のスープで食べたら、味覚も視覚もいいかな~~と思い作りました。
1.
ボウルに塩ラーメンのスープの素と、水200mlを入れよく混ぜる。 サラダチキンは食べやすい大きさに切る。
2.
1のスープをジップロックなどの真空になる袋(タッパでも可)に入れ冷凍庫で6時間位凍らす。
3.
麺はお湯で指定時間茹で、冷水で冷やす。 麺と同じ鍋できぬさやを30秒程茹で冷めたら半分に切る。
4.
器に麺を盛り、サラダチキン、きぬさや、ゆで卵を乗せ、上から凍らせたスープを乗せ、カイワレを乗せる。
https://cookpad.com/recipe/4535487
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