湯種とエンゼル型にハマってます。翌日までふわふわもちもち♫
このレシピの生い立ち
色々なエンゼル型パンを作ってみたくて。
1.
初めに強力粉50gに熱湯を入れてかき混ぜる。
粗熱がとれたらラップをして常温で3時間以上放置。(急ぐなら1時間でもOK)
2.
☆印の上から順番にHBに入れ湯種生地も入れて生地を作る。
3.
生地を作っている間にエンゼル型にショートニングに塗っておく。
6.
オーブンの発酵機能で40度で30分、なければ2倍に発酵するまで置いておく。
7.
十字にハサミを深く入れる。一回入れたら半分から両脇を左右に入れる。
8.
真ん中にバターを刺して上から砂糖を振りかける。
9.
190度に余熱したオーブンで15分焼いて完成!
https://cookpad.com/recipe/4536033
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