コツ、ポイント
砂糖は好みで調整してください。
卵を泡立てるのが大変な場合はBPを使用しても可。泡立て具合によって2~5gくらい使用。
このレシピの生い立ち
口の中でもそもそしないホットケーキが食べたくて。
1.
耐熱容器に牛乳とバターを入れ、レンジでバターが溶けるくらいに温めておく。
2.
ボウルに卵を入れ、スジが書けるくらいよく泡立てる。
(途中で砂糖を加えながら)
3.
泡立ったら温めておいた牛乳とバターを少しずつ入れながら混ぜる。
4.
小麦粉をふるい入れて、ヘラでさっくりと切るように混ぜる。
5.
温めたフライパンに流し入れ、弱火で両面焼く。
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