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鶏胸肉とブロッコリーのクリーム煮
by かおりかざり
食べ盛りの息子の大好きな鶏肉を使ってボリュームタップリのレシピになりました
コツ、ポイント
生クリームは動物性と植物性のどちらでもOK!ウチはお手頃な植物性を使います。 手順4の生クリームを入れた後は沸騰させない!ヘルシーにしたいなら胸肉にパスタ無しのキノコ増増しでOK! 逆にボリュームが欲しいならパスタ増増しで♡
材料
(四人分)
シメジ(舞茸)
1パック
鶏胸肉か鶏モモ肉
2枚
ブロッコリー
1/2株
生クリーム(低脂肪用)
200cc
塩胡椒
少量
ブラックペッパー
お好みで
コンソメ
小さじ1.5~2杯
パスタ(乾麺)
一人分
バター(サラダ油)
適量
塩(パスタ用)
適量
このレシピの生い立ち
鶏肉好きの息子の為 簡単で手早くボリュームあるものをと考えました 娘のお友達にも聞かれたレシピ簡単でコスパ良きです♡
1.
下準備 鶏胸肉を一口大にカット ブロッコリーも食べやすい大きさに切り少し固めに茹でる シメジは根元を切りほぐす
2.
パスタは半分に折り 表示時間通りに茹で湯切りする (長いままでもOK)
3.
フライパンにサラダ油入れ中火で鶏肉を焼く 両面に焼き色がついたらシメジとブロッコリーも加え炒める
4.
全体が馴染んだら一度火を止めて生クリームを入れ再び中火で過熱
5.
コンソメを入れ味を馴染ませたらパスタも加え生クリームと絡ませる 塩コショウで味を整えて軽く混ぜて完成
6.
2024年3月16日レシピの訂正をしました コンソメの量は小さじ1.5~2です。 閲覧保存して戴いた方々申し訳ありません
https://cookpad.com/recipe/4538791
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