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ふきの土佐煮
by ぴっちい
箸休めに いかがですか?
コツ、ポイント
皮は手で 裂くように簡単にむけます。 砂糖の量はお好みで調節して下さいね。 味付ける前に、ふきをサッと茹でるべきかな。。って思ったのですが、面倒なもんで、そのままいっちゃいました(^^;)
材料
ふき
200g程
ダシ
200CC
☆薄口醤油
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
小さじ2
かつおぶし
小袋1パック
このレシピの生い立ち
野菜見切り品の棚に100円のふき発見!その日消費なら問題ない!!
1.
ふきの皮をむき、食べ易い長さに切る。
2.
ダシに☆を加えて煮立て、ふきを加える。
3.
コトコトコト♪しばし煮詰めて、かつおぶしも加え、更にコトコト煮汁が少なくなるまで煮詰める。
4.
卵でとじても美味しいですよ
https://cookpad.com/recipe/454202
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