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かぼちゃのしっとり焼きドーナツ
by えこママっぺ
1ボールですぐ出来ます(*´ェ`*) 混ぜるだけなので簡単楽チンです♡
コツ、ポイント
甘さ控えめなので、甘めが好きな方はお砂糖を増やすか、粉砂糖やきな粉をかけて食べても美味しいです(*´ェ`*)
材料
(6個分)
かぼちゃ(皮を剥いたもの)
100g
☆薄力粉
60g
☆ベーキングパウダー
小さじ1/2
砂糖
40g
卵
1個
バター
30g
バニラエッセンス
3〜4滴
このレシピの生い立ち
朝、食欲がなく野菜嫌いの息子の為に!大好きなドーナツ型にしたら大喜び♪
1.
耐熱のボールに薄く切ったかぼちゃを入れ、軽く水を振りレンジ600wで2分チン!(柔らかくなるまで)
2.
熱いうちにフォークで潰し、バターも加えて溶かしながら混ぜ合わせる。
3.
砂糖、卵、バニラエッセンスの順に加えて、その都度よく混ぜる。
4.
☆を合わせて、直接ボールにふるい入れる。ゴムベラでさっくり粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
5.
型にサラダ油(分量外)を塗り、7分目位に生地を入れる。ザッと表面を平らにならす。
6.
170℃に余熱したオーブンで、下段で18分焼く。
7.
2017.9☆焼きドーナツ人気検索トップ10に!! ありがとうございます♡(o'д'o)
https://cookpad.com/recipe/4543373
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