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子供の大好きなメニュー スコッチエッグ
by
キティイママ
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/454399
次男が久々に帰省することになり、大好物のスコッチエッグを用意して待っていました。美味しそうに頬張る様子を見て、嬉しくなりました。お子様が喜ぶメニューです、是非作って見てください。 20年6月9日 ピックアップされました。有難うございます！
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卵
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４個
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●牛挽き肉（合いびき）
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２５０g
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●玉葱
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1/2個
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●パン粉
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1/3C
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●牛乳
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大さじ２
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●卵
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１個
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●塩、胡椒、ナツメッグ
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各少々
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パン粉、小麦粉、溶き卵、
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適宜
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サラダ油
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適宜
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【1】 ゆで卵を作る。卵を鍋に入れ沸騰してから７、８分くらいが丁度良い固さかな。
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【2】 玉葱は、みじん切りにする。ボールに、●の材料全て入れて粘りが出るまで、良く捏ねる。４等分にしておく。
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【3】 １の茹で卵に小麦粉をまぶし、２の種で包むように丸めミートボールを作る。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付ける。
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【4】 中華鍋に油を熱し３のミートボールを揚げる。時々転がしながらじっくり揚げる。ボールの周りから細かい泡が出てきたら揚げ頃。バットに取り、油を切る。冷めたら半分に切り、キャベツを敷いたお皿に盛る。
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【コツ、ポイント】中まで火が通るように、じっくり揚げること。
【このレシピの生い立ち】よく母も作ってくれました。
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