ティーブレイクにココナッツメレンゲ♪
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ティーブレイクにココナッツメレンゲ♪
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ふわふわサクサクな食感のメレンゲにココナッツを加えました。南国の風味を楽しんでください♪
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材料：(２〜３人分)
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| 【1】 卵白に粉砂糖を３〜４回ぐらいに分けて入れながら、ハンドミキサーで泡立てる。 卵白に角が立ち、つやが出たらココナッツロングを加え、ゴムベラなどでサックリまぜる。 | |
| 【2】 オーブンを１００℃に予熱する。 オーブンを熱している間、天板にクッキングシートを敷き、その上にスプーンでメレンゲを５００円玉程度の大きさに落とす。 | |
| 【3】 オーブンに天板を入れ、１００℃で６０分〜７０分ぐらい乾燥焼きする。 | |
| 【4】 焼き上がったら、そのままオーブンの中であら熱が取れるまで放置し、表面を叩いてカラリとなっていたら出来上がり♪ |
【コツ、ポイント】卵白をメレンゲにする際、始めの段階で粉砂糖を入れておくとツヤがでるそうです。入れる回数を多くするほうがきれいにまとまると思います。 焼き上がった時に天板の中のメレンゲを確認してみて、多少乾燥していなくても、あら熱を取っている間に乾燥するので焼き過ぎない様に！こげてしまいます。（写真はちょっとこがしてしまいました…。） ココナッツの風味が生きていて美味しいですヨ♪
【このレシピの生い立ち】甘くて美味しいメレンゲのお菓子を急に食べたくなり、自分で作れることをクックパッドで知ったので、みなさんのレシピを参考に自宅用オーブンに合った分量で作りました☆
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