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紅茶クッキー★(卵不使用)
by まりも1016
アールグレイが香る、ほろほろ&さくさくクッキーです! 卵を使っていないので、アレルギーがある方でもOK^^ お好みの型で抜いたり、アイスボックスにしても可愛いです!
コツ、ポイント
美味しく作るコツは、手順2でしっかりすり混ぜることです! 卵を入れないので、ほろほろしたクッキーになります。割れやすいので、持ち運びに注意しましょう。
材料
(直径5センチ花型15個くらい)
バター
60g
グラニュー糖
35g
小麦粉
90g
紅茶の葉
2g
このレシピの生い立ち
卵を使わないクッキーを作ろうと思って。 ブログでも紹介しています^^ 写真が大きいです♪ http://marimocafe.exblog.jp/6489171/
1.
小麦粉は3回ふるう。紅茶の葉(ティーバックでもOK)は、すりばちで細かく砕いておく。
2.
バターをボウルに入れ、なめらかになるまで泡立て器で練る。グラニュー糖を少しずつ入れ、じゃりじゃりしなくなるまで混ぜる。
3.
紅茶の葉を入れてまぜる。
4.
小麦粉を一度にいれ、粉気がなくなるまでゴムべらでさっくりまぜる。
5.
生地の上下をラップではさみ、麺棒で5ミリほどの厚さにのばし、型でぬく。抜きにくかったら冷蔵庫に入れ、固くなるまで待つ。
6.
180度で13分焼く。焼き上がったら網の上で冷ます。
https://cookpad.com/recipe/454876
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