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レンジで簡単☆モヤシとあさりの酒蒸し
by みなちとみちくさ
レンジで作る『もっと簡単』な酒蒸し☆バターじゃなくってごま油で、おかずにも焼酎のお供にも。簡単すぎだけど、ぜひ!
コツ、ポイント
全然なし!簡単すぎてごめんなさ~い。調味料のバランスはおよそ「酒:醤油:ごま油=2:1:1」。
材料
あさり
1パック
もやし
1袋
タカラ「料理のための清酒」
2:
しょうゆ
1:
ごま油
1:
(塩)コショウ
少々
にんにく
2片
輪唐辛子
お好み
このレシピの生い立ち
タカラ「料理のための清酒」をモニターで頂いて。何かお酒メインの物をと考えたんですが・・・思い浮かばなくって、我が家の定番を!
1.
アサリは砂抜きして、よく洗い、ざる等にあけ水を切っておく。モヤシはザッと洗い水を切っておく。ひげ等は取っておくと、より味がしみやすいですが、ワタシは食感が好きなのでそのまま。
2.
酒と醤油は「2:1の割合」で、唐辛子とみじん切りにしたニンニクとあわせ、ごま油も混ぜてかけダレを作る。
3.
もやしに軽~く塩コショウして、耐熱容器に平らに敷き詰める。その上にアサリをなるべく平らに敷く。
4.
2で作った、かけダレをかけて、軽くラップをして、5~6分(←700Wの場合。出力によって調節してください)レンジで加熱する。
5.
ザッと混ぜたら、皿に盛り、ネギなどを飾って召し上がれ~♪あさりの旨みタップリのシャッキ②もやしがうまいっ!
6.
☆つくれぽ20件☆ ありがとうございます!
7.
ゆっかりー99さんが、白菜追加で作って下さいました♡ ありがとうございます。
8.
みれいくさんが、舞茸追加で作って下さいました♡ありがとうございます。
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