どら焼き by asapink

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/454959

ふっくらつやつやどら焼き。

材料：

(４個分)

【1】ボウルに卵・砂糖を入れ泡立て器で混ぜ合わせる。そこにはちみつも少しずつ加えよく混ぜる。
【2】 ①にふるった薄力粉、重曹を加え粉がなくなるまで混ぜる。水を固さを調節しながら加える。ちょっと重たいくらいで、ラップをして冷蔵庫で３０分寝かせる。
【3】フライパンを弱火にかけ油をうすく敷き、生地の1/8量をおたまで丸く落とす。表面にぷつぷつと穴が空いてきたらひっくり返し、３０秒くらい焼いたら取り出す。
【4】生地を８枚焼いたら冷ましておく。冷めたらお好みであんこや生クリームなどを入れてふちを閉じる。

【コツ、ポイント】*はちみつを加えるとふっくらとつやのいい仕上がりになります。

【このレシピの生い立ち】*フライパンで簡単にできるどら焼き。自分で作れば中身もあんこや生クリームたっぷりや、カスタードや抹茶クリームなど色んなアレンジが出来ます。