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**どら焼き**
by asapink
ふっくらつやつやどら焼き。
コツ、ポイント
*はちみつを加えるとふっくらとつやのいい仕上がりになります。
材料
(4個分)
卵
2個
砂糖(きび砂糖)
50~60g
薄力粉
100g
重曹
小さじ1/2
はちみつ
大さじ1
水
大さじ1/2~1
あんこ
お好きな量
このレシピの生い立ち
*フライパンで簡単にできるどら焼き。自分で作れば中身もあんこや生クリームたっぷりや、カスタードや抹茶クリームなど色んなアレンジが出来ます。
1.
ボウルに卵・砂糖を入れ泡立て器で混ぜ合わせる。そこにはちみつも少しずつ加えよく混ぜる。
2.
①にふるった薄力粉、重曹を加え粉がなくなるまで混ぜる。水を固さを調節しながら加える。ちょっと重たいくらいで、ラップをして冷蔵庫で30分寝かせる。
3.
フライパンを弱火にかけ油をうすく敷き、生地の1/8量をおたまで丸く落とす。表面にぷつぷつと穴が空いてきたらひっくり返し、30秒くらい焼いたら取り出す。
4.
生地を8枚焼いたら冷ましておく。冷めたらお好みであんこや生クリームなどを入れてふちを閉じる。
https://cookpad.com/recipe/454959
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