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知人から美味しいコーンポタージュの作り方を教わりました。その味の決めては昆布出汁を入れること。 そら豆バージョンで作ってみました。昆布出汁は洋風の料理でも、野菜の風味を活かして旨味を追加できる素晴らしいお出汁ですね!