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マヨネーズを使わないポテトサラダ
by むぽむぽぷりん
豆腐を混ぜたらなめらになって、マヨネーズを使ってるものに近い味に。ダイエット中でも食べられるポテトサラダ♪ マヨネーズが好きじゃない方にも。
コツ、ポイント
今回、具は人参ときゅうりとそぼろ状の卵を入れました。
材料
(3人分くらい)
じゃがいも
3個
豆腐
半丁
野菜
少々
ごま
少々
魚肉ソーセージ
1/2本
塩・こしょう・かつおだし
適量
このレシピの生い立ち
ダイエット中の知人が、ポテトサラダだべたいなあって言っているのを聞いて、考えてみました。何種類か作ってみて、一番普通のポテサラの味に近いものがこれでした。
1.
じゃがいもは蒸して皮をむく。野菜、魚肉ソーセージは小さく刻む。豆腐は水を切っておく。
2.
ジャガイモをつぶしたら、豆腐を加えてつぶし、なめらかになるまでよく混ぜ合わせる。調味料を加える。
3.
野菜とごまを混ぜてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/455522
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