超簡単☆焼きさばのおろしたれかけ
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超簡単☆焼きさばのおろしたれかけ
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さばを焼いて熱々のたれをかけるだけ☆ 超簡単で、さっぱりとっても美味しいです♪ ★2008/09/08 話題入り❤
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材料：(４人分)
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| 【1】 さばに、酒をかけて20分くらいおいて、グリルで焼く。 | |
| 【2】 大根をおろして水気を切り、大葉は細切りにして水に放つ（きれいな青色を保てます）。 | |
| 【3】 かけ汁の材料◎を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。 | |
| 【4】 さばが焼けたら皿に盛り大根おろしを乗せ、熱いうちに熱々のたれを上からかけ、水気を絞った大葉を飾って出来上がり。 |
【コツ、ポイント】★大葉は、切ったそばから水に放ち、使うときに水気を絞って使うと色がきれいなまま保てます。 ★大葉の代わりに万能ねぎの小口切りでも美味しいです♪
【このレシピの生い立ち】焼きさばに、普通に大根おろしを添えてポン酢で食べるのですが、熱々のたれをかけても美味しいかな～と思い作り始めました。それから我が家の定番です。
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