たっぷり野菜と卵を合わせて焼いた簡単アレンジ卵料理☆
お弁当のおかずやおつまみにぴったりです♪
コツ、ポイント
*1の段階で材料をまとまりやすい大きさに切っておくと仕上がりがきれいです。4の段階で敢えて丸くまとめず無造作な形のままにするとおつまみらしく仕上がります。
*天かすは無くてもOKですが、入れると味にコクがでます。
このレシピの生い立ち
卵料理のレパートリーを増やしたくて考えました。
1.
キャベツとにんじんを千切りにする。後で焼くときにミニサイズにまとまるよう、長さも短めに切る。
☆を合わせて卵液を作る。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、2をスプーンで山盛り1杯ずつ置く。
5.
※お弁当活用例
卵と野菜がたっぷり摂れる具沢山副菜です。
https://cookpad.com/recipe/4556582
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