春菊と桜エビのもっちりお焼き
by KT121

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/455693

桜エビが香ばしいチヂミ風のお焼きです。

材料：

(３～４人分)

春菊（２ｃｍくらいにカット）	１/２束くらい
玉ねぎ（薄くスライス）	１/２個
桜エビ	大４
小麦粉	１５０ｇ
片栗粉	３０ｇ
水	１８０～２００ｃｃ
卵	１個
ごま油	小２
だしの素	小１強
サラダ油（焼き用）	適量
■ おすすめの簡単たれ：ポン酢・ごま油・ごまに好みの量のコチュジャンを合わせた物

【1】：桜エビはフライパンで乾煎りしておく。
【2】：ボウルに卵をほぐし水、だしの素、ごま油を加えてよく混ぜる。春菊、玉ねぎと桜エビも加えて合わせる。
【3】：２に小麦粉、片栗粉をふるい入れて混ぜる。
【4】：熱くしたフライパンにサラダ油を少量入れて、出来たたねを薄く伸ばして表面をこんがりと焼く。
【5】：アツアツをたれにつけて召し上がれ♪

【コツ、ポイント】生地は薄めに伸ばして表面はパリッとこんがり焼いてください。

【このレシピの生い立ち】春菊をたくさん収穫したので、我が家好みの一品を作りました。

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