簡単♪♪さつまいもの炊き込みゴハン
by
|
|
簡単♪♪さつまいもの炊き込みゴハン
|
|
2008/11/10、ピックアップレシピに選ばれました。皆さんのおかげで11/12に話題入りです！ありがとうございます☆
|
材料：()
|
| 【1】 さつまいもはきれいに洗って、皮付きのまま厚さ７㎜くらいのいちょう切りにし、灰汁抜きのため水にさらしておく。 | |
| 【2】 油揚げは油抜きせずそのまま、幅(長方形の短辺)を二等分にして端から薄切りにしていく。 えのきは石づきを切り落として長さを３等分にし、よくほぐす。 | |
| 【3】 炊飯器に研いだお米と水(分量外)をいつも通り３合の目盛りまで入れ、さらに調味料を全て投入！むらなくかき混ぜる。 | |
| 【4】 ③のお米の上に、①②で準備した具を、さつまいも→油揚げ→えのきの順に乗せて、スイッチオン！ | |
| 【5】 炊けたらさつまいもを崩さぬようさっくり混ぜ合わせ、お茶碗に盛った上にゴマと海苔を散らして出来上がりー♪ |
【コツ、ポイント】油揚げはコクがでるので、油抜きせずにそのまま使ってくださいねー☆ ④で具を乗せる順番ですが、<さつまいも…ｲﾁﾊﾞﾝ火が通りにくいので、しっかり水に漬かるよう／油揚げ…全体に旨みがいきわたるよう、やはり水に浸るように／えのき…歯ごたえを残すため、ｲﾁﾊﾞﾝ上に。>との思いから、この順になっています。 具を乗せたら、あとはいじらず(お米と混ぜ混ぜしないでね！)炊き上がりを待ちましょう♪
【このレシピの生い立ち】いつもはｼﾝﾌﾟﾙにさつまいもだけで、調味料も塩・酒・昆布なのですが～たまには違ったのが食べたかったので、ｱﾚﾝｼﾞしてみました☆
|
