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☆簡単イカのオイマヨ炒め☆
by NICO_SACH
出来たてはイカも柔らかく、とにかく簡単で美味しいです!
コツ、ポイント
イカに合わせる食材は何でもいけます。冷蔵庫の残りで十分です。
材料
(3人分)
するめイカ
4杯
ブロッコリー
1/2株
マッシュルーム
10個
にんにく
2かけ
酒
大1
オイスターソース
大2
マヨネーズ
大2
ごま油
小2
このレシピの生い立ち
イカが余っていたので、東南アジアの屋台にありそうな味のイメージで作ってみました☆
1.
イカは、胴体から内蔵部分と軟骨を引き抜く。胴体は1.5cmの輪切り、ゲソもカット。
2.
ブロッコリーは小房に分け、レンジで1分30秒くらいチンする。
3.
マッシュルームは軸を取り、3mmにスライス。
4.
ごま油をフライパンを入れ、みじん切りにしたニンニクを加え火にかける。
5.
香りがしてきたら、マッシュルームを軽く炒め、イカ、酒を加え炒める
6.
イカの色が変わってきたら、マヨネーズとオイスターソースも加えて炒め、最後にブロッコリーを加え軽く炒めてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/4562368
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