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激ウマ!簡単★韓国お粥一度食べてみて☆
by ひぃさん家のお食事会
韓国で大人気☆味加本 미가본のお粥大好き 消化吸収が良く胃に優しい 鶏肉のだしがしみこんだトロ2ご飯 お粥の概念が変わる
コツ、ポイント
野菜は細かく揃えて切る!! とにかくじっくりコトコト 私はずっと強火ですが(笑) とろけるようにかき混ぜるご飯が潰れれば潰れるほど美味さ倍増(≧∇≦) 色々野菜ためしましたが 大根は一番オススメ☆ 大根&鶏肉が最高です!
材料
(大食いさん一人分 (小さめ鍋取り分け用の小皿4杯分 ) )
冷凍ご飯(子供用小さめチャワン軽く3杯分)
小さめ3つ
水
700cc
☆生姜チューブ
3センチ〜5センチ
☆ごま油
大さじ1.5〜2
☆鶏肉(もも肉)
切れてるもも肉であれば3つくらいお好みで
☆塩
ひとつまみ
大根
3センチくらい
☆鶏ガラ
大1.5
白ネギ
5センチくらい
万能ネギ(なくても良い)
トッピング用
このレシピの生い立ち
ごま油と生姜がアクセント ニンニクをいれたらさらに韓国度が増しますよ☆ 妊娠中の方にもオススメな韓国お粥! 人参やひき肉をいれても美味(≧∇≦) 甘った野菜で美味しくどうぞ♡
1.
大根は細かく揃えて細かくきる ネギみじん切り 鶏肉を細かく、鳥の皮苦手な方もはダシになるのでそのまま入れちゃいましょう。
2.
日本お粥と手順が違う☆ 簡単韓国お粥スタート まずわ鍋にごま油をIN
3.
鍋に細かく切った鶏肉と皮を(皮も細かく切って食べても美味) 私は大きめでダシ用に IN 軽く炒めたら一緒に生姜も
4.
水を入れます
5.
冷凍ご飯(温かいご飯でもok) 大根、ネギを入れて IN
6.
強火で〜グツグツしてきました。 五分くらいグツグツしたら 塩ひとつまみ、鶏ガラをIN
7.
中火でご飯はおたまやヘラなどで 潰しながらなめらかに トロトロになるまで ひたすらクルクル〜 とにかくご飯を潰すこと!
8.
少し味見をしましょう。 薄味でも美味しいです。 濃い好きさんは味がもし足りなければ 鶏ガラを少し足してみて!
9.
*《もしこの時点で水気がなさすぎたら水を少し追加し鶏ガラ、塩を少〜し足したり味を整えて!固めよりトロトロのが美味しい》
10.
弱火でじっくり〜コトコト 米の原型をなくすイメージで ギュギュと潰しながらクルクル回し トロトロになったら出来上がり
11.
お椀によそい 万能ネギをパラパラ 生姜を追加で添えて後から混ぜても かなり美味しい★
12.
おかゆ 部門でトップ10入りしました(≧∇≦) ありがとうございます☆
13.
★★別日に 野菜たっぷり★★ 冷蔵庫にある野菜IN 鶏肉、ネギ、小松菜、万能ネギでお粥にしました(≧∇≦)
https://cookpad.com/recipe/4562794
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