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包丁要らず!すくい豆腐のなめこあんかけ
by ちょころん
なめこの旨みを凝縮!包丁もまな板も使わずに、あっという間に完成♪
コツ、ポイント
なめこを入れたお鍋はふきこぼれやすいので注意!なめこにはぬめりがあるので、ふきこぼしたら掃除が大変です…(●´ д `)ノもちろんだし汁を使って、しょうゆ・みりん・お酒などで自分で味付けをしてもOK(o’ー^)b少し濃い目の味付けがおすすめです(・∀・)
材料
絹豆腐
100g
なめこ
1袋(100g)
○水(またはだし汁)
1/2カップ
○めんつゆ
大さじ1
○しょうゆ
小さじ1
○酒
大さじ1
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
大好きななめこの美味しい食べ方を研究中(o v ω v o)
1.
豆腐は大きいまま熱湯でさっと火を通して温めておく。ラップをかけて1分ほどレンジ加熱してもOK☆
2.
小鍋で○を煮立たせる。
3.
煮立ったらなめこを入れてさっと煮、水溶き片栗粉でかためにとろみをつける。
4.
温めた豆腐はスプーンなどで大きくすくいながら器に入れ、熱々の③をかける。
https://cookpad.com/recipe/456324
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