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なすと鶏もも肉で酸っぱ煮♪
by
青空の月さま
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/456361
なすと鶏もも肉をお酢でさっぱりちょっと酸っぱ目に♡2008/1/14話題入り♪さらに5/28に１００人達成♪6/28に２００人達成♪
皆さんありがとです｀３｀＊
♥なんとミツカンさっぱり煮コンテストで優秀賞頂いちゃいました★♪｀o｀♪
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なす
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２本
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鶏もも肉
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１枚
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塩・胡椒
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少々
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片栗粉
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適量
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ゴマ油
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適量
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●穀物酢
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１００cc
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●醤油
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大１・１／２
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●砂糖
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大１・１／２
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●みりん
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大１・１／２
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万能ネギ
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適量
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【1】 なすを乱切りにして水にさらしておく。
鶏もも肉は一口大に切って、塩・胡椒。
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【2】 水気を切ったなすと、鶏もも肉に片栗粉をまぶして、ゴマ油をひいたフライパンで焼く。
（あまり動かすと衣が取れちゃいます…｀｀：）
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【3】 こんがり焼けたら、●の合わせ調味料を入れて、汁気が無くなる寸前まで煮詰める。
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【4】 お皿に盛りつけて、万能ネギをたっぷりちらしてできあがり♥
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【コツ、ポイント】ちょっと酸っぱ目です＾＾：（酸っぱいの好きなので…）ブロッコリー入れてもおいしいかも♪
2008/4/7追記…味見して酸っぱすぎ！って思ったら、しっかり煮詰めるとだいぶやわらぐよぉ♪
でも、酸っぱ好きな人の為のレシピなのでおおめに見てね…♪
【このレシピの生い立ち】ミツカンの穀物酢のモニターに当選したので、何か考えないと。。。ってことで、大好きななすと鶏肉で作ってみました。
ご飯にぴったりなおかずができちゃいました♡
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