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簡単!生椎茸のバター醤油焼き♪
by phoenixSP
居酒屋でもよくある焼き椎茸。フライパンでちゃちゃっとやって美味しかったので。
コツ、ポイント
特にありません。
材料
(4人分)
生椎茸(好きなだけ)
8枚(今回)
バター
適量
醤油
適量
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
椎茸はあまり好きでは無かったのですが、生を焼くと食べやすい事を知り、家で作ってみました。 バターは無くても、醤油だけでも美味しいですよ。
1.
椎茸は石突を取り除く。(捨てないで冷凍保存。後日、出汁に使えます)
2.
椎茸の石突のあとにバター(今回はチューブ各5mm)を乗せます。
3.
フライパンを熱し、サラダ油を薄くひき、石突部分を上にして並べ、弱火でバターが溶けるまで焼きます。
4.
バターが溶けたら、周りに酒を入れ、蓋をして蒸し焼きに。火が通ったら、醤油を振りかけ完成です。
https://cookpad.com/recipe/4563957
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