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フランスにパンデピスというケーキがあり、本来はライ麦粉を使います。うちでは全粒粉小麦で作っていましたが、炒りぬかでもできるか試作したら結構良かったのでレシピ化。 米ぬか、ジンジャー、シナモンが含まれ、健康効果の高いケーキになりました。