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ほうれん草の煮浸し♪簡単
by 漢方薬のタカキ大林店
米の華さん、つくれぽ6件ありがとう!ビタミンK・葉酸・レチノールを含むほうれん草♪緑黄色野菜をたっぷり食べましょう!
材料
油揚げ
3枚
ほうれん草
2袋(400g)
だし汁
100ml
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
ほうれん草 性味:甘・涼 帰経:胃・大腸・膀胱 効能:養血止血・斂陰潤燥 適応症:血虚・貧血・出血・消渇・便秘・神経衰弱
1.
材料をそろえる
2.
油揚げを熱湯でサッと茹でて油抜きする。水気をしぼっておく。
3.
ほうれん草を茹でて、すぐに水に取って冷まし、水気をしぼっておく
4.
3のほうれん草を3cmの長さに切り、さらに水気を絞って、ほぐしておく
5.
鍋に、だし汁・みりん・しょうゆ・酒を加え煮立て、
6.
2の油揚げを縦半分に切ってから、1cm幅の短冊切りにしたものを入れる
7.
4のほうれん草を加えて3~4分煮て
8.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4566392
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