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完熟バナナとチョコのマフィン
by *さらさ*
甘さ控えめ、バナナがたっぷり入ったおやつマフィン。
コツ、ポイント
お使いのオーブンによって焼き時間は調節してください。 バターがかたい時は、レンジ弱に短時間かけて柔らかくしてください。 バナナをつぶす時は、すこし食感が残るくらいがオススメです。 チョコレートは差し込むようにしっかり乗せて下さい。
材料
バナナ(完熟)
2本
チョコレート(板)
1枚
薄力粉
150g
ベーキングパウダー
5g
無塩バター
50g
砂糖
30g
卵
1個
生クリーム(ホイップでOK)
50ml
このレシピの生い立ち
caramel-cookieさんのバナナバウムクーヘン(ID480653)が美味しくて、バナナ生地にチャレンジ。
1.
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。 板チョコは1cm角くらいに割っておく。
2.
バナナの皮をむいてビニール袋に入れ、手で粗めにつぶす。
3.
ボウルに、室温に戻したバターと砂糖を入れてすり混ぜる。そこに溶き卵を少しずつ加え、生クリームとバナナも加えてよく混ぜる。
4.
粉類を加えて、粉っぽさがなくなる程度にさっくり混ぜる。 スプーンで型に生地をすくい入れ、板チョコをのせる。
5.
180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。
https://cookpad.com/recipe/4567093
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