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麩とナスのお酢煮
by まちまっち
麩とナスのとろとろ加減がサイコー!な一品。 さっぱりたべれます。 私的には、仙台麩がお薦めです!
コツ、ポイント
とにかくよく煮てとろとろに仕上げてください。
材料
(4人分)
仙台麩
2/3本
ナス
4本
ピーマン
2個
しょうゆ
大さじ2
ミツカン酢
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつもとちょっと違った味つけにしようと思い、さっぱり煮てみました。
1.
ナス・ピーマンは食べやすい大きさに切る。
2.
しょうゆ・みりん・砂糖・水50ml程度を入れて煮立てる。 ナス・ピーマン・麩を入れて煮る。
3.
味がしみたら酢を入れてさらに少し煮る。 仕上げに水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/457005
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