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ベーじゃが~ベーコンと新じゃがのにもの~
by ★☆ayumin☆★
ベーコンの旨味をたっぷりすった小玉の新じゃがいもがほっくほくです♪
コツ、ポイント
新じゃがを丸ごと使って作るのがやっぱり美味しいですが、なければ普通のじゃがいもを食べやすい大きさに切って作っても美味しいですよ。 だし汁は二番だしでオッケーですが、わたしはリケンの素材力(こんぶだし)を愛用しています。
材料
(4人分)
新じゃが(小玉)
約600g
ベーコン(ブロック)
200g
にんにく
2片
だし汁
2と1/2カップ
★きび砂糖(上白糖でもOK)
大さじ2
★しょうゆ
大さじ3
バター
約15g
このレシピの生い立ち
料理研究家土井善晴さんのレシピを我が家流にアレンジしました。 家族が大好きなメニューの一つです。ぜひお試しください☆
1.
新じゃがは小さめのものを選んで、丸のまま皮をむいて使う。 ベーコンは食べやすい大きさに切る。
2.
だし汁に半分に切ってつぶしたにんにくと新じゃが・ベーコンを入れる。
3.
新じゃがが柔らかくなったら、★を入れる。
4.
煮詰まってきたら、バターを入れ、煮汁をからませながら仕上げたら、出来上がり♪♪
5.
2018年6月4日 [ベーコンポテト]の検索でTOP10入りしました♪ 作ってくださった皆さま、ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/4572315
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