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お酢で煮るさっぱりブリ照り丼
by ろろすけ
お酢も入れて旬のブリを甘辛く照り焼き風にしてみました。
コツ、ポイント
手抜きポイント:酢・醤油・みりんを同じ分量で煮るだけ。
材料
(2人分)
ブリの切り身
2枚
ミツカン穀物酢
50cc
醤油
50cc
みりん
50cc
生姜
少々
かいわれだいこん
少々
白ゴマ
少々
ご飯
適量
このレシピの生い立ち
クックパッドさんのモニター「穀物酢」に当選しました。色々考えて、今が旬のブリをお酢で煮てみました。さっぱりとしてコクもあり、臭みも取れてブリも柔らかく美味しいですよ。
1.
ブリの切り身は皮を取り、さらにこのように↑切っておく。
2.
鍋に酢・醤油・みりんを入れて煮立てる。
3.
煮立ったら生姜と次にブリを入れて煮る。
4.
約8分くらいでこんな感じに煮詰めます。
5.
丼にご飯を盛り付けたら、煮汁を少しかけます。
6.
あとはブリとかいわれとゴマを乗せて完成。
https://cookpad.com/recipe/457454
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