コツ、ポイント
味付けは薄めすが、鶏肉のだしやごま油の風味が効いてとってもおいしいです。
仕上げに黒こしょうをたくさん入れるとおいしい☆
このレシピの生い立ち
大根消費のために作りました。
1.
いちょう切りに切った大根を、ごま油をひいたルクルーゼで軽く炒め始める。
2.
同時に、ごま油をひいたフライパンで鶏肉を焼く。
塩コショウし、表面の色が変わり始めたら、料理酒を入れる。
3.
1に、2を入れる。
ひたひたになるくらいの水を入れて煮る。
4.
大根が、やわらかくなってきたら、中華だしを入れ、塩こしょうして、少し煮る。
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