苺シートでキュート♥苺みるくパン
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苺シートでキュート♥苺みるくパン
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自家製シートの作り方です。ネットでは売り切れ品切れ状態♥クリスマス♥バレンタインに大活躍の可愛いピンク♥折り込みパン用のシートです♪お好みのパン生地でどうぞ。【写真では色が分かりにくいですが桜の花のようです】
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材料：(パウンド型1個分使いきり量)
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| 【1】 今回のピンク、苺のもとはモナンと言う名前のシロップで５０ｍｌで２５０円位です。２５０ｍｌや７５０ｍｌ入りも売ってます。カクテルの風味付けようの物です。 |
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| 【2】 ■の材料を振るい、混ぜあわせる。混ざったら●の材料を上から順番に入れて、粉類を溶いてください。 |
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| 【3】 キレイに溶けて、混ざったら電子レンジ５００ｗで４０～５０秒くらいチンして下さい。６００ｗは少し控えて様子を見てください。 | |
| 【4】 一度取り出して、攪拌します。またレンジに入れて２～３０秒、混ぜるコレを繰り返します。（全部で４０～５０秒→２～３０秒→２～３０秒）足りなければもう一度20秒くらい追加、出来ていたら、時間の記載より短くて良いですよ。 | |
| 【5】 攪拌して、固めのこしあんみたいになり、ピンクの色に透明感が出ます。粉に火が通った目安です。 熱いうちにバターをすり合わせツルンと馴染ませます。 |
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| 【6】 温かいうちにラップにゆとりをもたせて包み、上から手で押さえて伸ばして平たく四角に整えます。約１0０ｇ出来ます。 |
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| 【7】 粉量２００ｇ～２５０ｇのパン生地に9層くらいで折込み三つ編みか綱編みにし型に入れて１７０度で２０～２５分くらい焼けば完成です。注意：御自宅のオーブンクセを考慮して火加減して下さい。 |
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| 【8】 アイシングを、飾ります。■粉砂糖２０ｇにモナンシロップをハードコンタクトレンズ弱くらいの量スプーンにとって、入れます。お水を小さじ1/2位かなり加減を見て水滴みたいに入れないと調節失敗します。 |
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| 【9】 ★形成の参考に★今回は別パターンも、出来たシートネタを１０等分して丸めて１個ずつラップに挟み麺棒で餃子の皮のように伸ばしておきます。 |
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| 【10】 ベンチタイムが済んだ生地（粉量２００ｇ位なら、８分割位）を平たく丸く伸ばし⑨のシートを乗せてクルクルと巻いていきます。 |
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| 【11】 巻き終わりを閉じて半分に少しずらして折り曲げます。表の長いほうの先を軽くとがらせて、真ん中をスッパっと切ります。切り口を内に開いておきます。コレちょっと切り足りてないです。＾＾； |
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| 【12】 切り口を内に向けて開くとハートになります。１７０度で１５分くらい焼いて完成です。しかし、焼くとパカァ～と開いて、シートも濃いし、折り込みのほうが綺麗で美味しいと思いますが・・・＾＾； |
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| 【13】 ゆきらいんさんの生苺使用のシートに感激して、アレンジしてみました。生苺160g砂糖40gを鍋でそのまま煮て濃度が出たら冷ましレモン汁10g強力粉20gｺｰﾝｽﾀｰﾁ5gを溶かし火にかけ加減を見ながら煮詰めバター5gをすり混ぜ作っています。 |
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| 【14】 左記の分量で出来上がり175gになりました。もの凄く美味しくて、自分のレシピを消したいくらいです（爆）苺のある時期にしか出来ないシートなので絶対におすすめです【ID:559579】 |
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【コツ、ポイント】牛乳を減らし、シロップが入ることで、抹茶シートと珈琲シートとはまた微妙に違います。火の通りが目で見て透明感が分かるので判断しやすいと思います【折込についての明細は、抹茶シートで和風パンどすえ～♪のメモ（コツ、ポイント） とコーヒーシートで大人の珈琲パンをご覧下さい】
【このレシピの生い立ち】苺のシート、ストロベリーシュガー、ピンクのこれらは、ネットでは売り切れ、品切れ状態。思ったときに手軽に手に入りません。だったら、自分で作るしかない。と言う訳で、かなりの検証の末、やっと出来ました。色と、味と伸びが揃わないと成功ではないので、かなり試作しました!!ｙ(▽´ )ﾂ
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