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最強においしい!いんげんの素揚げ
by sugar*snow
いんげんを食べるなら絶対これです。 旬のいんげんなら甘みや、歯ごたえが絶品です。
コツ、ポイント
いんげんの水気はよく拭いてください。 少し太めのいんげんでも揚げ過ぎないことで歯ごたえを楽しめます。
材料
(二人分)
いんげん
ふたつかみ
塩
適量
このレシピの生い立ち
昔、叔母が「いんげんは素揚げが一番美味しいんだよ」と教えてくれました。それ以来いんげんはこれです。
1.
洗ったいんげんの水気をよく拭き取る。
2.
170℃~180℃の油で20秒揚げる。
3.
皿に盛り付けお塩をふって出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4576434
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