母に捧げる☆たっぷりスイートポテトパイ
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母に捧げる☆たっぷりスイートポテトパイ
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母のリクエストで、さつまいもの味を生かしたシンプルなパイを作りました☆生クリームを使わずても滑らかでおいしいですよ☆パイの中はぎっしりたっぷりスイートポテトです☆
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材料：()
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| 【1】 サツマイモをレンシレンジ５００Wで７分ほどチンして柔らかくし、皮をむいたサツマイモを裏ごしする。 オーブンは２２０度で予熱。 | |
| 【2】 鍋に裏ごししたサツマイモと砂糖と牛乳とバターをいれ、弱火で温めながらなめらかになるまで練り混ぜる。 | |
| 【3】 よく混ざったら火を止めて、卵黄を入れ、さらによく練り混ぜる。（バニラエッセンスを入れるときはここで入れて下さい） | |
| 【4】 冷凍パイシートの上にスイートポテトをのせる。上からもう一枚のパイ生地をのせるので、このときパイの端っこにはポテトをのせずに少し残しておいてください。 | |
| 【5】 もう一枚のパイシートに切り込みを入れて(５)の上にかぶせる。生地と生地が重なる部分に手で水をつけて生地と生地をくっつける。 | |
| 【6】 卵黄に水を少し混ぜたものをはけで生地をぬる。 | |
| 【7】 ２２０度のオーブンで１２分ほど焼いて出来上がり！！ | |
| 【8】 焼き上がりです☆ |
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【コツ、ポイント】バニラエッセンスはお好みで加えてください。今回はサツマイモの味を生かすため（母が入れないでほしいといったので）なしで作っています。
【このレシピの生い立ち】大きなサツマイモをいただいて、前から母が食べたいと言っていたので、母のためにつくってみました♥♥(o￫ܫ￩o)♫
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