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St, Patrickの夕食～アイリッシュソーダブレッド
by
Megumi
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/45789
アイルランドといえばソーダブレッド｡イーストの代わりにベーキングソーダを使ってパンを焼きます｡外側はかりっかり、切った中はふんわりとした全粒粉パンにキャラウェイシードの風味がたまりません!おいしいバターと一緒にどうぞ｡
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強力粉（アメリカの場合All－purpose)
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3カップ
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全粒粉
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1カップ
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塩
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こさじ1
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砂糖
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大さじ2
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ベーキングソーダ
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こさじ1
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キャラウェイシード
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大さじ2
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バター
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大さじ4
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卵
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大1個
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バターミルク
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2カップ
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【1】 オーブンを200℃(400f)に予熱する｡大きなボウルに強力粉からベーキングソーダまでの材料をふるい合わせる｡小さく切ったバターを加え、フォークや指で生地がポロポロになるまで混ぜる｡キャラウェイシードを加える｡
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【2】 真ん中にくぼみをつけ、溶き卵とバターミルクを加える｡木スプーンで全体がまとまるまで混ぜる｡生地を粉をふるったまな板に移し、手に軽く粉をふって円形に整える｡ベーキングシートをしいた天板に移し、包丁で大きな×をつける。
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【3】 オーブンで40分、表面がこんがりきつね色になるまで焼く｡できたてをすぐに食べてくださいね｡
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【4】 ＊バターミルクが手に入らないときは大さじ2のレモン汁を計量カップに入れ、2カップの目盛りになるまでの牛乳を注いで5分ほどおいたものを使ってください｡
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【コツ、ポイント】アメリカ製計量カップ使用 1カップ＝約250mlキャラウェイシードの代わりに1カップのレーズンを入れて焼いても美味♪
コーンブレッドと一緒にアイルランド料理のコンビーフはいかが？レシピID:45800、761771もヨロシク☆
【このレシピの生い立ち】一緒にコーンビーフハッシュもお楽しみください♪（レシピID： 45800）
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