炭水化物、たんぱく質、野菜と完全栄養でヘルシー、簡単なお惣菜です。
コツ、ポイント
全ての材料は茹で過ぎず、少し硬いくらいの方が美味しいと思います。お好みでタバスコでピリ辛にしてもいいようですよ。
このレシピの生い立ち
新じゃがの美味しそうなのを手に入れたので
1.
鮭は甘塩のものをロースターで焼いて冷ましておく
2.
じゃがいもは水から茹でて沸騰してから15分茹でる。一緒に卵も茹でる。
3.
人参、インゲン、などを軽く塩茹でして冷ましておく。
5.
茹でたじゃがいもが冷えたらさいの目に切って、ゆで卵のザク切り、他の茹でた野菜と軽く混ぜる
6.
大きなボウルでマヨネーズ、塩、オリーブ油、酢、コショウと混ぜ合わせる
7.
器に盛って、トマトやブロッコリーなどの生野菜、鮭をばらしたものを乗せせる。
8.
最後にお好みでパルメザンチーズやクルトンを散らして出来上がり。
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