大人の秘密♡マスターが作るパスタ by はしづ

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/458075

マスタードマヨで作る、簡単でちょっぴりスパイシーな大人味のパスタ。マヨネーズは少なめだけど牛乳が入ってるから、クリーミーで食べやすいです。オススメの一品。

材料：

(１人分)

【1】しめじは石突を落として食べやすく分ける。玉ねぎは薄切りに。豚肉は一口大に切って、塩と黒こしょうで下味をつけておく。パスタは袋に書いてある時間より30秒くらい短めに茹でる。
【2】フライパンを熱してオリーブ油（分量外）をしき、豚肉を炒める。色が変わったらしめじと玉ねぎも一緒に炒めて、酒を振りかけて香りづけする。
【3】小さな容器に▲を入れて混ぜ混ぜしておく。パスタの茹で汁を大さじ１くらい取り分けて一緒に混ぜ混ぜ。
【4】パスタが茹で上がったらざるにあげて、水気をよく切りフライパンに投入。強火でささっと炒めて、お好みで塩・黒こしょうで味を整えて下さい。
【5】お皿に盛り付けて、あれば乾燥パセリを散らす。完成～！

【コツ、ポイント】黒こしょうはたっぷり使ったほうが断然おいしいです。マスタードが苦手な方は減らして作って見て下さい。パスタの茹で汁を省いて牛乳に置き換えるとよりマイルドになります。

【このレシピの生い立ち】ショコパンさんの「マスターが豚を炒めた?!(°口°;)笑」の虜になり、何回も作らせていただいているうちに作るようになったレシピです。