ノンエッグ・ヨーグルトチーズクッキー
by
|
|
ノンエッグ・ヨーグルトチーズクッキー
|
|
ﾁｰｽﾞがｶﾘｯﾎﾟﾘｯとｸｾになるｸｯｷｰです♬ﾖｰｸﾞﾙﾄたっぷりでお砂糖控えめです✿
|
材料：(天板 一回分)
|
| 【1】 ﾚｰｽﾞﾝはお湯に暫く浸し、水気を切り刻む。ﾁｰｽﾞも小さく刻む。 |
|
| 【2】 ﾊﾞﾀｰに砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。ﾖｰｸﾞﾙﾄを2～3回に分け入れてよく混ぜる。 | |
| 【3】 材料の○を合わせてふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。 | |
| 【4】 麺棒で薄くのばし１のﾚｰｽﾞﾝ（ｸﾙﾐ）とﾁｰｽﾞを乗せる。巻き始めを2ｃｍ折り、きつめにｸﾙｸﾙ巻く。（面倒なら生地に混ぜ込んでも。） |
|
| 【5】 ﾗｯﾌﾟで棒状に包み冷凍庫で30分～冷やし固める。（上は生地に混ぜたもの。下は巻いたもの。） |
|
| 【6】 冷凍庫から取り出し、端から7mm位（厚め）に切り、170度に予熱したｵｰﾌﾞﾝ（500ｗ）で25分焼く。天板の上でそのまま冷ます。 |
【コツ、ポイント】■ﾚｰｽﾞﾝとﾁｰｽﾞを巻きこんだら生地全体をｷﾞｭｯと握って隙間が出来ないようにしてください。（ﾗｯﾌﾟをｷﾞｭｯと引っ張りきつ目に巻く。）■手順6で隙間がある時は生地を並べてから上からそっと押さえる。■巻き込んだ方が出来上がりが可愛いですが、粉類を入れる前に混ぜても。■ﾏｰｶﾞﾘﾝでも出来ますが、ﾊﾞﾀｰ推奨。■ﾚｰｽﾞﾝがどうしても駄目ならｸﾙﾐで代用できると思います。
【このレシピの生い立ち】ﾚｰｽﾞﾝとﾁｰｽﾞの組み合わせが好き。ﾚｰｽﾞﾝが苦手な方でもきっと大丈夫なはず♫♬
|
