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鶏の旨味♡優しいみぞれ鍋
by ★*RikO*★
鶏肉のお出汁が優しくて旨味たっぷり、簡単美味しい鶏みぞれ鍋です(о´∀`о)
コツ、ポイント
白菜などの水分が多めの野菜を使う場合は、スープが薄まる分、鶏ガラ顆粒で味の濃さを調整して下さい。 鶏肉は、旨味がたっぷり出るのでおすすめ。 大根おろしはたっぷりめが◎
材料
(3〜4人用鍋)
★水
700ml
★醤油
大匙3
★鶏ガラ顆粒
大匙1〜(具材によって調整)
★和風だし顆粒、みりん、酒
各大匙1
★生姜チューブ、ニンニクチューブ
各1〜2cm
大根
中1/2本
鶏肉(もも、手羽元がおすすめ)
適量
お好みの具材(例:キノコ類、葱、ニラ、絹豆腐、水菜など)
適量
このレシピの生い立ち
おろし系の鍋料理が気分の時に目分量で作るレシピを、レシピ化しました。
1.
鶏肉はフォークでぶすぶすと穴を開けると、味染みが良く火が通りやすいです。
2.
鍋に入れる具材をお好みに切ったら、具材を全て鍋に敷き詰めます。
3.
★を混ぜたスープを注ぎ、蓋をしてグツグツ。
4.
その間に、大根の皮を剥いておろします。おろし金が面倒な方は、フードプロセッサーにかけるとラクに作れます。
5.
具材に火が通ってきたら、おろしを全体に加えて再度煮立たせ、完成です(^-^)
6.
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7.
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