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チェヴァプチチ【クロアチア料理】
by
Engel
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/458366
Cevapcici(^^*)クロアチア名物の俵型ハンバーグ(ソーセージとも言います。)です。夏はバーベーキューで大活躍の我家の定番料理です。
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牛挽肉
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500g
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玉ネギ
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1個
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パセリ
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ひとつかみ
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パプリカパウダー
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小さじ1
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摩り下ろしたニンニク
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2片分
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小麦粉Type405(薄力粉)
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大さじ1
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塩･胡椒
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適量
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【1】 材料をボールに入れ良くこね1つにまとめます。
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【2】 約2cm×5cmの円筒形にします。こんがり焼いたら出来上がりです。
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【コツ、ポイント】玉ネギは出来るだけ小さく刻んで下さい。挽肉は、合挽きでもいいです。ラム肉を使うと本場の味に近くなります。我家では、お肉の半量を豆腐やおからにしてヘルシーに仕上げています。【アイバル(レシピID：458356)をかけて食べるとまさにクロアチア！】
【このレシピの生い立ち】クロワチアの血を引く主人。我家の食卓に良く登場するチェヴァプチチをお家で再現しようと思ったのが作るきっかけです。(市販のものは、オイリーなので私は苦手です。これも自分で作るようになった理由のひとつです。)
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